Kurs specjalistyczny Winogrodnik
Jak założyć i prowadzić winnice?
Kurs specjalistyczny, możliwy do realizacji jako moduł dodatkowy do Kursów Kwalifikacji Zawodowej (50% taniej) lub realizowany samodzielnie.
O kursie
Kwalifikacja OGR.02 w zawodzie technik ogrodnik dotyczy „Zakładania i prowadzenia upraw ogrodniczych”. Na tym dodatkowym module, ucząc się o zakładaniu i prowadzeniu upraw wyjątkowy nacisk położymy na uprawę winorośli.
Nasze zajęcia pozwolą Ci dowiedzieć się jak skutecznie prowadzić winnice i otrzymać winogrona na dobre, jakościowe wino. Poznasz zasady produkcji ogrodniczej w aspekcie produkcji ogrodniczej.
Przykłady dotyczące zakresu ogrodnika odwołujemy do spraw związanych z winoroślą. Będzie się działo!
Opłać wpisowe, teraz tylko 240 zł
Masz gwarancję miejsca na kursie
- Liczba miejsc ograniczona
- Promocyjna cena tylko przy zapisie teraz
Jeszcze się zastanawiasz? Zostaw dane, a wyślemy Ci więcej informacji.
- To do niczego nie zobowiązuje
- Brak gwarancji miejsca
- Standardowa opłata wpisowego to 290 zł
Lista szybko się zapełnia – nie zwlekaj z rezerwacją miejsca
Informacje dla kandydatów:
pon. – sob. w godz. od 9.00 do 17.00
(oprócz niedzieli)
Jak wyglądają zajęcia
- 32 wykłady online, transmitowane na żywo w niedziele o godz. 20:00–21:00
- Każde spotkanie zakończone jest sesją pytań i odpowiedzi
- Wszystkie wykłady są nagrywane – możesz wracać do nich w dowolnym momencie
- Uczestnicy modułu mają także dostęp do archiwum nagrań oraz materiałów PDF
To forma nauki, która łączy teorię z praktyką, wiedzę z inspiracją i pasję z codziennością.
Czego się nauczysz
- jak projektować i prowadzić ogród jadalny, który naprawdę żywi,
- jak zachować bioróżnorodność i wspierać naturalne ekosystemy,
- jak tworzyć grządki wyniesione, wały i systemy ściółkowe,
- jak produkować naturalne nawozy i komposty,
- jak planować uprawy sezonowe i zmianowanie,
- jak wykorzystywać zwierzęta w ogrodzie (kury, kaczki, pszczoły),
- jak przetwarzać i przechowywać własne plony w duchu „zero waste”.
Moduły Kursu Winogrodnik
Wykład Temat
Moduł 1: Zakładanie winnicy
- Wykład 01 Wybór stanowiska, gleba.
- Wykład 02 Wymagania klimatyczne winorośli
- Wykład 03 Przygotowanie stanowiska pod winnicę.
- Wykład 04 Sadzenie winnicy.
- Wykład 05 Konstrukcja.
Moduł 2: Odmiany winorośli
- Wykład 06 Odmiany białe klasyczne.
- Wykład 07 Odmiany czerwone klasyczne.
- Wykład 08 Odmiany białe PIWI.
- Wykład 09 Odmiany Czerwone PIWI.
- Wykład 10 Podkładki dla winorośli.
Moduł 3: Prowadzenie krzewów
- Wykład 11 Cięcie po posadzeniu.
- Wykład 12 Typy prowadzenia krzewów w winnicy.
- Wykład 13 Cięcie winnicy przed owocowanie.
- Wykład 14 Cięcie zimowe winnicy owocującej.
- Wykład 15 Cięcie letnie.
Moduł 4: Ochrona przed chorobami i szkodnikami
- Wykład 16 Ochrona w systemie integrowanym i konwencjonalnym.
- Wykład 17 Ochrona w systemie ekologicznym.
- Wykład 18 Zwalczanie chorób.
- Wykład 19 Zwalczanie szkodników.
Moduł 5: Ochrona przed chorobami i szkodnikami
- Wykład 20 Regulacja odczynu gleby.
- Wykład 21 Nawożenie azotowe winnicy.
- Wykład 22 Nawożenie makroelementami.
- Wykład 23 Nawożenie mikroelementami.
- Wykład 24 Zdrowie gleby w winnicy.
Moduł 6: Ochrona przed chorobami i szkodnikami
- Wykład 25 Kwitnienie winorośli.
- Wykład 26 Zielone zbiory.
- Wykład 27 Regulacja wielkości plonu.
- Wykład 28 Wyznaczanie terminu zbioru owoców.
- Wykład 29 Owoce a wino z nich produkowane.
- Wykład 30 Parametry jakościowe moszczu.
Moduł 7: Moduły dodatkowe:
- Wykład 31 Pielęgnacja gleby w winnicy.
- Wykład 32 Ochrona przed przymrozkami i mrozem.
- Wykład 33 Nawadnianie winnicy
Prowadzący
Dr inż. Marta Czaplicka
Wykładowczyni na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu, absolwentka „Enologii” na Uniwersytecie Jagiellońskim, absolwentka MBA na SWPS. Prowadzi własną winnicę i winiarnię (Vertigo w Pietrzykowie, Radomierzycach i Wrocławiu), działa w zarządzie stowarzyszenia winiarzy dolnośląskich. Zainteresowania naukowe dotyczą zarówno uprawy winorośli, jak i jakości surowca na wino, ale także zrównoważonych i ekologicznych metod produkcji. Zrealizowała kilkanaście projektów z zakresu winiarstwa. prof. dr hab. inż. Wojciech Pusz
Profesor nauk rolniczych, fitopatolog i mykolog, związany z Zakładem Fitopatologii i Mykologii oraz Dyrektor Leśnego Zakładu Doświadczalnego w Złotówku. Specjalizuje się w badaniach grzybów mikroskopowych i zdrowotności roślin, m.in. w obszarach wysokogórskich, polarnych i ekosystemach podziemnych. Jego dorobek obejmuje prace nad bioindykacją środowisk, chorobami roślin inwazyjnych oraz wykorzystaniem biostymulatorów w szkółkarstwie leśnym.
Aktywnie współpracuje z parkami narodowymi, ogrodami botanicznymi i jednostkami leśnymi, pełniąc funkcje w radach naukowych oraz jako redaktor naczelny „Acta Mycologica”. Autor licznych badań i uczestnik staży międzynarodowych. Propaguje wiedzę o fitopatologii i ochronie roślin w mediach społecznościowych, łącząc doświadczenie naukowe z zaangażowaniem edukacyjnym.
Mgr inż. Kacper Parypa
Z winnicą związany od kilkunastu lat, prowadzi rodzinna Winnicę Parypa w Byczynie. Ukończył studia ogrodnicze, broniąc prac dyplomowych z zakresu uprawy winorośli. Obecnie pracuje na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu. Wyjątkowy praktyk, który wspiera swoja wiedzą innych winiarzy i winogrodników. Koszt modułu
Dlaczego warto
- Uczysz się uprawy winorośli od podstaw do poziomu profesjonalnego — od zakładania winnicy, przez odmiany, prowadzenie krzewów, aż po ochronę, nawożenie i przygotowanie winogron do produkcji wina.
- Masz dostęp do trzech wybitnych praktyków i naukowców — wykładowczyni enologii, profesora fitopatologii oraz doświadczonego winogrodnika, którzy łączą wiedzę akademicką z realnym prowadzeniem winnic.
- Otrzymujesz 32 wykłady na żywo + nagrania i materiały — możesz pytać, wracać do treści, uczyć się w swoim tempie i korzystać z bogatego archiwum nagrań.
- Zdobywasz praktyczną wiedzę, którą wykorzystasz od razu — jak wybrać stanowisko, jak ciąć, jak dbać o glebę, jak oceniać jakość owoców i jak świadomie wpływać na przyszłe wino.
- Kurs rozwija Twoje kompetencje rolnicze (OGR.02 / technik ogrodnik) — moduł idealnie uzupełnia kwalifikacje ogrodnicze i może być realizowany 50% taniej jako część KKZ.
- Przygotowuje Cię do pracy w branży winiarskiej — niezależnie od tego, czy chcesz rozwijać własną winnicę, dołączyć do zespołu produkcyjnego, czy wspierać istniejące gospodarstwa jako specjalista.